गुळाच्या दरात झपाट्याने वाढ; साखरेचीही साथ!

साखर महाग, गुळही सुटला नाही; दरवाढीने ग्राहक हैराण

पुणे : राज्यात साखरेच्या वाढत्या दरांबरोबरच गुळाच्या किमतीतही मोठी उसळी पाहायला मिळत आहे. सध्या साखरेचे दर सुमारे ₹४,५६० प्रति क्विंटलपर्यंत पोहोचले असून गुळाचे दर ₹४,८०० ते ₹५,००० प्रति क्विंटलदरम्यान व्यवहार होत आहेत. त्यामुळे सर्वसामान्य नागरिकांच्या घरगुती खर्चावर मोठा ताण पडत आहे.

यंदा कमी पाऊस, काही भागात दुष्काळसदृश परिस्थिती आणि उसाच्या उत्पादनात झालेली घट ही दरवाढीची मुख्य कारणे मानली जात आहेत. उसाच्या उपलब्धतेत घट झाल्याने साखर कारखान्यांचे उत्पादन कमी झाले आहे, तर गुळ उत्पादन करणाऱ्या गुरहाळांनाही मर्यादित कच्चा माल मिळत आहे. परिणामी बाजारात पुरवठा कमी आणि मागणी जास्त अशी स्थिती निर्माण झाली आहे.

तसेच, सणासुदीचा हंगाम जवळ येत असल्याने साखर आणि गुळाची मागणी वाढू लागली आहे. मिठाई व्यवसाय, घरगुती गोड पदार्थ तसेच खाद्यप्रक्रिया उद्योग यांच्याकडून मोठ्या प्रमाणावर खरेदी होत असल्याने दर आणखी वाढत आहेत.

व्यापाऱ्यांच्या मते, दक्षिण भारतातून गुळाला मोठी मागणी येत आहे. विशेषतः कर्नाटक, आंध्र प्रदेश आणि तामिळनाडू येथून व्यापारी मोठ्या प्रमाणात खरेदी करत असल्याने स्थानिक बाजारात तुटवडा निर्माण होत आहे. यामुळे दर टिकून राहण्याची किंवा आणखी वाढण्याची शक्यता वर्तवली जात आहे.

दरम्यान, वाढत्या किमतींमुळे सर्वसामान्य ग्राहकांमध्ये नाराजीचे वातावरण असून सरकारने दर नियंत्रणासाठी उपाययोजना कराव्यात, अशी मागणी होत आहे. काही ठिकाणी साठेबाजी आणि कृत्रिम टंचाई निर्माण होत असल्याचा संशयही व्यक्त केला जात आहे.

एकूणच, साखर आणि गुळ या दोन्ही आवश्यक गोड पदार्थांच्या वाढत्या किमतीमुळे बाजारात अस्थिरता निर्माण झाली असून येत्या काही महिन्यांत दरस्थिती कशी राहते, याकडे सर्वांचे लक्ष लागले आहे.