आता बगॅसपासूनही ‘हेल्दी शुगर’ : आयआयटी-गुवाहाटीचे संशोधन

गुवाहाटी- इंडियन इन्स्टिट्यूट ऑफ टेक्नॉलॉजी (IIT) गुवाहाटी येथील संशोधकांच्या पथकाने उसाच्या बगॅसपासून साखरेला पर्यायी नव्या स्वरूपाची साखर तयार करण्याची पद्धत विकसित केली आहे. ही साखर आरोग्यासाठी अधिक चांगली, तर जुन्या साखरेपेक्षा मधुमेहीसाठी अधिक हेल्दी आहे. ‘Xylitol’ नावाच्या, या साखरेचा पर्याय…